söndag augusti 30, 2009
söndag augusti 30, 2009
Reverse-engineering Maries chunky bluecheese-dressing...
Fick helt plötsligt för mig att googla på en sjukt smarrig dressing som heter Maries och såldes i Favörbutikerna för läääänge sedan. Det visade sig att jag inte var ensam om att sakna den. Någon vänlig själ hade nämligen tagit fram ett recept för att mickla ihop den hemma. Internet är bra coolt ibland !
Jag följde receptet (attempt 7) men struntade i kärnmjölken (jag har inte en kossa stående ute i trädgården) och likheten med originalet är ypperlig (vad jag minns efter 15 år).
150g Danish Blue Cheese (Castello)
60g Creme Fraiche
150g Majonnäs
2,5g vitvinsvinäger
en matsked vanlig senap
en pressad vitlöksklyfta
lite salt
Inte världens hälsosammaste sörja men sååååå god !
Posted at 12:17fm aug 30, 2009 by Ove Berthling in Annat | Comments[1]